RECEITAS
etapa 1

Wrap de ovo com recheio de camarão

Ingredientes:

  • 1 Ovo inteiro
  • 3 Claras de ovo
  • 1 Colher sopa de quinoa cozida
  • 1 Colher de chá de sementes de Chia
  • Pimenta, sal, azeite cebolinho e coentros frescos q.b.
  • 1 Lima
  • 12 Camarões
  • 1 Pimento Vermelho
  • 1 Cebola Roxa
  • ½ Abacate maduro
  • 6 Metades de noz

​Preparação:

Bater o ovo com as claras. Triturar a quinoa com as sementes de chia, temperar com sal, pimenta e cebolinho, e envolver no ovo batido. Reservar.
Numa frigideira anti-aderente, juntar o azeite e saltear o camarão limpo de cascas e tripa. Temperar com sal, pimenta e sumo de lima e deixe cozinhar até estar no ponto. Reservar. Levar novamente a frigideira ao lume, colocar um fio de azeite e espalhar com um guardanapo. Colocar metade da massa de forma a fazer um crepe fino. Assim que estiver cozinhado, virar e deixar cozinhar do outro lado. Repetir o processo.
Esmagar o abacate e temperar com sal e pimenta. Cortar o pimento vermelho e a cebola em tiras finas. Barras os wraps com a pasta de abacate, rechear com o pimento, cebola, camarões, coentros e as nozes grosseiramente picadas. Enrolar, e está pronto a comer!

*Permitida desde a 1ª Etapa