RECEITAS

​Omelete colorida

Ingredientes (2 porções)
  • 4 ovos
  • Salsa qb
  • 1 courgette
  • ¼ de pimento vermelho
  • 100g de espinafres
  • 40g de cogumelos frescos
  • 6 tomate cherry 

Preparação
  • Bater os ovos. Picar a salsa, o pimento, os cogumelos. Ralar a courgette e partir às metades o tomate cherry. Lavar os espinafres
  • Numa frigideira antiaderente colocar os espinafres, até que fiquem moles.
  • Juntar os ovos com os legumes partidos e misturar bem.
  • Colocar os ovos já com os legumes na frigideira, cobrindo os espinafres. Colocar uma tampa e deixar cozinhar.
  • Com a ajuda da tampa ou de um prato vire e deixe cozinhar de ambos os lados.
  • Acompanhe com salada de rúcula e rebentos de soja.