RECEITAS
etapa 2
Maionese
Ingredientes:
Preparação:
Bater as gemas de ovo com a mostarda, o sumo de limão e o sal.
Adicione o azeite gota a gota e vá mexendo. Se colocar todo de uma vez vai aglomerar.
Colocar no frigorífico uns 30 minutos para ficar mais consistente.
Para a versão Maionese de alho ou de ervas basta adicionar as ervas aromáticas a gosto ou o alho moído ou em pó.
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de café de mostarda em pó
- 1/2 chávena de azeite
- Sal a gosto
Preparação:
Bater as gemas de ovo com a mostarda, o sumo de limão e o sal.
Adicione o azeite gota a gota e vá mexendo. Se colocar todo de uma vez vai aglomerar.
Colocar no frigorífico uns 30 minutos para ficar mais consistente.
Para a versão Maionese de alho ou de ervas basta adicionar as ervas aromáticas a gosto ou o alho moído ou em pó.
