RECEITAS

​Camarão em molho toscano

Ingredientes (para 6 porções):
  • 500g de miolo de camarão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 tomate picado
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 chávena de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de amêndoa, triturada em farinha
  • Raspas de limão
  • 1 colher de sopa de Mistura de ervas aromáticas a gosto: manjericão, orégãos, salsa, alecrim, tomilho
  • Sal e Pimenta a gosto

​Preparação:
  1. Numa tigela, misture a amêndoa em pó com o iogurte.
  2. Numa frigideira aquecida com azeite, adicione o alho e deixe refogar.
  3. Adicione de seguida a mistura de iogurte, junte as raspas de limão, o tomate, as ervas aromáticas, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, até o molho engrossar.
  4. Adicione o camarão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até este ficar rosado.
  5. Finalize com manjericão fresco e acompanhe com arroz e/ou verduras.